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不室屋のカフェでお麩づくしランチ ふやき御汁弁当

不室屋のカフェ

金沢のお土産として人気のあるもののひとつに、不室屋の「宝の麩」という商品があります。最中のなかにお麩をはじめとする具がはいっていて、その最中をお椀に入れて付属のダシも入れてお湯を注ぐと、最中のなかから彩り綺麗な具材が飛び出して、おすまし（またはお味噌汁）のできあがり♪という商品です。

その不室屋のカフェが金沢駅構内の金沢百番街・くつろぎ館1階にあります。

店内はカウンターとテーブル席があって、人気のあるお店のわりには席数が少ないです。

お店は朝9時からやっていますが、ランチは11時半から。しかし着いたのが11時20分で、どうしよう、と思っていたら、「ランチの提供は11時半になりますが、注文していただいて大丈夫ですよ」と言ってもらえました。あとからすぐにほぼ満席になったので、ちょっと早めについて正解でした。

ふやき御汁弁当

ふやき御汁弁当

最初に書いた「宝の麩」。その中でも具だくさんの「ふやき五色汁」と、お麩をこれまでか！というぐらいに使った料理がいただけるランチメニューが、ふやき御汁弁当です。お値段は1,566円。

☆ふやき五色汁
おすましか味噌汁か選ぶことができたので、お味噌汁にしました。具材は花麩、よもぎ麩、小松菜、人参、さつまいも、大根、舞茸、れんこん、です。

☆お弁当箱
生麩のフライ、丁字麩とユリ根の明太子和え、麩いり玉子焼き、ブリの照り焼き、しめじ・人参・小芋の含め煮、焼き蒲鉾、鱈子昆布巻き、よもぎ生麩田楽（柚子味噌）、小えびとブロッコリーのオイル和え

☆治部煮

☆五穀米ごはん

こんなに豪華なラインナップがいただけます、しかも1,566円！

治部煮というのは金沢の郷土料理で、鴨肉または鶏肉と、すだれ麩やきのこをじぶだれで煮た料理で、最後にわさびを添えます。小麦粉をまぶしてとろりとしたお肉や、すだれ麩のもちっと感に、わさびもほんのり効いていて、これが本当においしいんです！

お麩のしぐれ煮

お麩のしぐれ煮も運ばれてきました。

不室屋カフェ
住所：石川県金沢市木ノ新保町1－1 JR金沢駅構内 金沢百番街・くつろぎ館1F
アクセス：JR金沢駅構内

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